Diyetisyen Gözde Karaca Kayan 1987 yılında İstanbul’da doğmuştur. Lise eğitimini Özdemir Sabancı Emirgan Anadolu Lisesi’nde tamamladıktan sonra, lisans eğitimine Haliç Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünde devam etmiş ve başarıyla tamamlamıştır.
Lisans tezi olarak; “Pandemi döneminde, annenin çalışma koşullarındaki değişimin, çocukların beslenme düzeylerine ve besin alımlarına etkisi” konusunu çalışmıştır.
Üniversite eğitimi ve sonrası süresince “obezite, yeme bozukları, çocuk beslenmesi, gebe beslenmesi, sporcu beslenmesi, diyabet,kalp-damar, böbrek, tansiyon gibi kronik hastalıklarda beslenme konularıyla ilgili bir çok eğitim ve kongreye katılmıştır.
Metabolik ve Bariatrik cerrahi beslenmesi alanında uluslarası eğitimlere katılmış, sertifikalar almıştır. 2020 yılında Fonksiyonel Tıp yaklaşımı üzerine özel bir eğitim alarak ‘Fonksiyonel Tıp Diyetisyeni’ olarak danışan kabulüne başlamıştır. 2019 yılında eşiyle birlikte Etiler’de kurmuş oldukları kliniklerinde çalışma hayatına devam etmektedir.